» Desinfección y limpieza de campanas de cocina

La acumulación de grasa en una campana extractora de humos, es un problema muy frecuente en las cocinas industriales y de restaurantes, como consecuencia de la gran utilización a la que son sometidas y el tipo de cocina practicado.

El desengrase periódico de las instalaciones permite evitar los siguientes riesgos:

Falta de higiene alimentaria.

Incendios.

Acumulación de humos y olores.

Costosas averías